Die Erkenntnisse über die Probleme unserer modernen Ernährung haben in den letzten Jahren zu einem regelrechten Boom an Diät- und Ernährungstrends geführt. Von Low-Carb über Veganismus bis hin zu intermittierendem Fasten - es scheint, als gäbe es unzählige "Lösungen" für unsere Ernährungsprobleme. Während viele dieser Trends ihre eigenen Vorzüge und wissenschaftlichen Begründungen haben, besteht oft eine Gemeinsamkeit: die Rückkehr zu einer natürlicheren, weniger verarbeiteten Ernährungsweise.
Warum zieht es uns zu natürlicheren Ernährungsformen hin? Tief in unserem Inneren spüren viele von uns ein intuitives Verständnis dafür, dass etwas an der Art und Weise, wie wir heutzutage essen, nicht stimmt. Vielleicht liegt es in unserer evolutionären Programmierung, oder vielleicht ist es einfach eine Reaktion auf die offensichtlichen Gesundheitsprobleme, die unsere moderne Ernährung verursacht. In jedem Fall wächst das Bedürfnis, eine Ernährungsweise zu finden, die mit unserer Biologie und unserem natürlichen Lebensrhythmus in Einklang steht.
Unsere Vorfahren, die Jäger und Sammler, hatten nicht das "Luxusproblem", sich aus einer Fülle von industriell verarbeiteten Lebensmitteln zu ernähren. Ihre Ernährung bestand aus dem, was sie in ihrer unmittelbaren Umgebung finden konnten: frisches Gemüse und Obst, Wildfleisch, Fisch, Nüsse und Beeren. Diese Lebensmittel waren reich an Nährstoffen, unverarbeitet und frei von den künstlichen Zusatzstoffen, die heute so allgegenwärtig sind.
Es ist keine Überraschung, dass viele moderne Ernährungsbewegungen, obwohl sie unterschiedliche Philosophien und Regeln haben mögen, oft einen gemeinsamen Nenner haben: die Betonung von frischen, ganzen Lebensmitteln und den Verzicht auf stark verarbeitete Produkte.
Doch die Suche nach einer natürlichen Ernährungsform ist mehr als nur ein Trend. Es ist ein Erwachen, eine Rückkehr zu den Grundlagen, eine Wiederentdeckung dessen, was es bedeutet, sich wirklich zu ernähren. Es geht darum, eine Ernährungsform zu finden, welche auf natürlichen und unverarbeiteten Lebensmitteln basiert, echten Geschmack besitzt und Ihrem Körper die notwendige Energie und Belastbarkeit für den Alltag schenkt.
Die Lösung finden Sie in der Ernährung nach der Rehbein-Methode.